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Gestão remota do sistema de refrigeração num supermercado em Jávea

Gestão remota do sistema de refrigeração num supermercado em Jávea

Gestão remota da refrigeração num supermercado: caso prático na Family Cash Jávea

Gestão remota de refrigeração num supermercado: o caso Family Cash em Jávea. Mais de 60 equipamentos a funcionar em rede sob uma única plataforma de supervisão: o sistema de gestão remota da Eliwell

Nuevo supermercado Family Cash en Jávea Alicante. Antes de recibir al primer cliente del verano, toda su instalación frigorífica ya está conectada, reportando datos y lista para operar bajo un único sistema de telegestión: TelevisGo.

Mais de 60 equipamentos (câmaras, armários e painéis) funcionam em rede sob uma única plataforma de supervisão.

Eis os detalhes técnicos da forma como está montado, úteis tanto para instaladores que pretendam replicar o modelo como para cadeias que estejam a decidir como centralizar o controlo das suas lojas.

O que é que a TelevisGo faz nesta instalação?

TelevisGo centraliza sonda, alarma y estado de cada equipo de la tienda en una sola pantalla. No sustituye a los controladores de cada mueble o cámara: los supervisa a todos a la vez, con acceso vía web adaptativa desde PC, tablet o móvil.

Câmaras frigoríficas com ColdFace

As câmaras da instalação utilizam o ColdFace, um controlador modular instalado junto à câmara, com ecrã duplo e classificação IP65. Se a comunicação com o sistema central for interrompida, o próprio ColdFace assume o controlo da câmara sem interromper a refrigeração. Trata-se de uma camada adicional de segurança contra falhas de rede.

Baús e painéis com o ID 985

Os congeladores e os painéis murais são geridos com o ID 985, que controla o descongelamento, os alarmes e a sonda de produto de cada aparelho. É o instrumento que informa a TelevisGo se um equipamento está fora dos valores nominais e porquê, com dados suficientes para efetuar um diagnóstico antes de enviar um técnico.

RTX 600: a poupança energética real

O RTX 600 não regula a temperatura do armário, mas sim a válvula de expansão eletrónica e o sobreaquecimento do evaporador. É a peça que determina o rendimento energético de todo o conjunto, para além do que cada termóstato individual indique.

Easy Gate: acesso remoto sem VPN nem IP fixo

Com o Easy Gate, o proprietário tem acesso a toda a instalação a partir de qualquer navegador, sem necessidade de abrir portas nem de contratar um IP fixo. Os relatórios periódicos e os alarmes em tempo real permitem detetar e corrigir uma avaria antes de ser necessário enviar alguém à loja.

Resultado para o imóvel:

  • Um único painel de controlo para toda a loja.
  • Menos visitas técnicas desnecessárias.
  • Maior capacidade de análise histórica por equipa.
  • Rastreabilidade total desde o primeiro dia de funcionamento.

 

Esta instalação foi executada pela Osfritec, tendo a Eliwell Ibérica acompanhado a sua colocação em funcionamento do início ao fim, com acompanhamento técnico de Juan Luis Castro.

Se é instalador ou gere o sistema de refrigeração de uma cadeia de lojas e pretende replicar este esquema ou algo semelhante na sua próxima loja, na Eliwell Ibérica contamos com mais de 30 anos de experiência no controlo e gestão do setor retalhista.

Supermercado Family Cash de Jávea, em Alicante. A Eliwell Ibérica acompanhou o nosso cliente Osfritec na implementação do sistema de telegestão do equipamento de controlo e gestão de 60 unidades
Quadro elétrico do supermercado Family Cash, em Jávea, na província de Alicante, onde a Eliwell Ibérica prestou apoio ao seu cliente Osfritec
Caixas de controlo personalizadas da Eliwell Ibérica para o controlo e gestão da temperatura no supermercado Family Cash, em Jávea.
Gráficos dos resultados de registo do TelevisGo V10 da Eliwell, instalado no supermercado Family Cash, em Jávea (Alicante). Instalador: Osfritec
Sistema de controlo Eliwell para vitrinas do supermercado Familiy Cash, em Alicante.<br />
Instalado por Osfritec
As câmaras da instalação utilizam o ColdFace, um controlo modular instalado junto à câmara com ecrã duplo
Descongelamento por glicol quente numa instalação de congelados com CO₂

Descongelamento por glicol quente numa instalação de congelados com CO₂

Registadores MemoryNT da Eliwell, certificados do ponto de vista metrológico, instalados numa fábrica de enchidos em Portugal

Descongelamento por glicol quente numa instalação de congelados com CO₂

Setor: Indústria de enchidos e charcutaria

País: Portugal

Instalador: Univerfrio

Como climatizar e conservar produtos cárneos em 23 compartimentos utilizando CO₂ como refrigerante natural, recuperando o calor residual para o descongelamento e automatizando a rastreabilidade HACCP exigida pela legislação alimentar.

O desafio: refrigeração natural, eficiente e com rastreabilidade em 23 instalações

Garantir um arrefecimento fiável nas câmaras de congelação, nas câmaras frigoríficas e nas salas de produção, com refrigerante natural, máxima eficiência energética e a comprovação documental das temperaturas exigida pela regulamentação alimentar.

Controlo de congelação com CO₂ (R744) e válvula de expansão eletrónica

As 3 câmaras frigoríficas funcionam com expansão direta de CO₂, controladas pelo RTX 600/V Domino Zero com teclados KDX. O controlo da válvula de expansão eletrónica com sobreaquecimento mínimo estabiliza a temperatura e reduz o consumo do sistema.

Descongelamento por glicol quente: sem resistências elétricas

Em vez de resistências, o sistema de descongelação aproveita o calor residual da própria instalação através de glicol quente. Um controlador DR4022, juntamente com um módulo Televis IN que monitoriza as temperaturas e as pressões, gere todo o processo. A poupança repete-se em cada ciclo de descongelação, todos os dias do ano.

Refrigeração e cozinhas com controlo HACCP integrado

As 10 câmaras frigoríficas e as 10 oficinas e salas de produção, refrigeradas por água com glicol, são controladas pelo EWRC 500 NT HACCP AIR. O registo HACCP é gerado automaticamente e a configuração é efetuada a partir do telemóvel com a aplicação Eliwell AIR.

HACCP: análise de perigos e pontos críticos de controlo sem papelada.

Registo homologado de temperaturas com Memory NT

5 registadores Memory NT com 40 sondas registam as temperaturas de forma contínua: a prova documental exigida pela regulamentação, sem papelada.

Supervisão e gestão remota de toda a instalação

Um Televis Go com ligação Easy Gate supervisiona toda a instalação: alarmes, registos históricos e parâmetros acessíveis a partir de qualquer navegador, sem IP fixo nem VPN.

Benefícios

  • Refrigerante natural (CO₂) na congelação e fluido secundário na refrigeração
  • Descongelamento sem consumo elétrico adicional
  • Rastreabilidade HACCP e registo automático homologado
  • Gestão e assistência remota de toda a instalação

Tem um projeto semelhante em mente? Em Portugal, o nosso especialista Luis Barreto presta assistência técnica no terreno: l.barreto@eliwell.pt e podem contar com o apoio comercial de Daniel Cañas d.canas@eliwell.es

 

Está a preparar uma instalação com CO₂?

Guarde este esquema e descarregue o PDF com o caso completo: controlo de congelação, descongelação com glicol quente e registo HACCP, pronto para servir de inspiração para o seu próximo projeto.

clique aqui: Esquema de descongelação com controlo

Interior de uma fábrica de enchidos em Portugal. A Univerfrio instala equipamento Eliwell nas câmaras frigoríficas
quadro elétrico para o controlo da gestão da temperatura de toda a instalação, equipado com aparelhos Eliwell, numa fábrica de enchidos em Portugal
Imagem do exterior de uma câmara de uma fábrica de enchidos em Portugal, com controlos de temperatura da Eliwell na porta
Caixas KDX da Eliwell à entrada de uma câmara frigorífica de uma fábrica de enchidos em Portugal
teclado KDX da Eliwell para controlo da temperatura
Interior de uma câmara frigorífica numa fábrica de enchidos em Portugal, com controlo e gestão da temperatura Eliwell
registradores homologados e certificados metrologicamente «Memory Nt» da Eliwell Ibérica
Catálogo industrial Eliwell Ibérica

Catálogo industrial Eliwell Ibérica

Eliwell Industrial Open

A Eliwell Ibérica acaba de publicar o seu primeiro catálogo centrado a 100% no sector industrial:

Dispositivos programáveis e de conforto, programáveis desenvolvidos pela Eliwell com vários formatos e desenhos que permitem ao instalador implementar as suas próprias soluções em qualquer instalação de forma rápida e eficiente.

Processos industriais, uma linha de produtos adequada à gestão em grande escala. Destaca-se pelas suas características em controlos com entradas de temperatura, comunicações Televis e Modbus, e diferentes formatos de controlo, bem como um design inovador.

Sistemas e conectividade, uma vasta gama de componentes para a gestão remota de temperaturas e outras magnitudes relacionadas com instalações de armazenamento a frio, destacando-se os sistemas Televis para o registo automático de temperaturas de acordo com a regulamentação, garantindo a qualidade dos alimentos através de um investimento mínimo, fácil manuseamento e evitando perdas.

Acessórios, aqueles acessórios essenciais que complementam os dispositivos Eliwell, tais como: sondas, fontes de alimentação, transformadores, cartões de memória e configuração de pc e uma vasta gama de elementos de controlo para alcançar uma maior qualidade e produtividade no seu trabalho.

Pode descarregar este Catálogo Industrial Eliwell em formato PDF clicando AQUI ou solicitá-lo via e-mail em sat@eliwell.es.