SMACPAN - CONTROLO DE SUBIDA DO PÃO

IINDÚSTRIA DO PÃO ı PASTELARIA ı PADARIA ı OVENS

DESCRIÇÃO

Controlo universal para a subida do pão, com receitas disponíveis.

APLICAÇÕES

Controlo genérico configurável com receitas para o controlo e manutenção da produção de pão, produtos de panificação e pastelaria. Para a indústria de panificação e pastelaria, padarias e fornos.

FUNÇÕES

• Controlo para a prova automática de pão, com controlo das condições de prova de pão configuráveis de acordo com as necessidades de cada utilizador e tipo de pão, e possibilidade de guardar as configurações como receitas para configuração rápida.
• Possibilidade de efetuar o processo de forma manual ou automática.
• Controlo das fases de fermentação em bloco, conservação, descongelação, fermentação, dormência.
• Controlo de alarme incorporado.

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