CONTROLO PARA TÚNEL DE REFRIGERAÇÃO / CHILLER

FABRICANTES DE PAÕ ı PASTELERÍA ı GELADO ı GASTRONOMÍA EM GERAL

DESCRIÇÃO

Controlo para túnel ou câmara de congelação para baixar a temperatura, para fabricantes de pão, pastelaria, gelados e gastronomia em geral.

APLICAÇÕES

Controlo para máquinas alimentares e processos industriais alimentares para obter a melhor conservação do produto nas melhores condições através de congelação ou refrigeração rápida controlada.

FUNÇÕES

• Controlo da temperatura de arrefecimento rápido que pode ser com temperatura positiva ou negativa, com controlo de ciclo que pode ser controlado por sonda de produto e com fase de conservação final do produto.
• Controlo de esterilização.
• Arrefecimento rápido para evitar a formação de cristais nos produtos e assim melhorar a qualidade do produto.

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